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本社新闻
 
 
 
《不时不食》第二十期:清明艾团裹春光
时间:2020年04月08日

清明时节雨纷纷。湿软的土地,缤纷的花瓣,经过雨水洗礼的春色,多了几分清透玲珑。

艾草在雨水的浸润后,香味也愈发清新。

用新鲜的艾草做一份传统的清明粿,在唇齿间品味春天的气息。

江南吃清明粿的风俗源于上古的寒食和祭祖。寒食节本是在农历三月三,与清明节时间相近,在清代初期二者风俗逐渐合一。

艾草浓郁的香气和春天富足的绿色相得益彰,祭奠固然有哀思之情,却也总能被这生机勃勃的大自然催生出向上的力量。世易时移,如今的青团已演化出了各种风味,祭祀功能也已淡化,成为了清明节的时令小吃。无论是被称为清明粿也好,青团也罢,它所承载的依然是古老习俗与民间生活所浸润的情感,中华文化在一方小小的笼屉内,绵远流长。

 
 
 
 

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